Hot Desert by me.. :**

ohayooo~

hahahaha...

ini resep pertama saya loh disinii... :D

crepes adalah termasuk ke dalam golongan desert, sub hot desert. 

sebuah desert tidak bisa lepas dari rasa manis. berikut ini adalah hidangan apple crepes hasil buah pikiran saya sendiri.. heheheh.. tapi jangan khawarir! ini sudah saya coba di laboratorium (atau dalam hal ini kita sebut dapur XD) dan dapat tanggapan bagus dari dosen saya :">

APPLE CREPES

Bahan crepes:                                                             Saus apel:

75 gram gula pasir                                                     150 ml konsentrat apel

150 gram tepung terigu                                             300 ml air

2 butir telur, kocok lepas                                            100 gram gula pasir

400cc susu cair                                                           25 gram tepung maizena, dilarutkan

½ sdt vanilli                                                                             dengn 50ml air.

50 gram mentega, cairkan

Garam secukupnya

Potongan tipis apel yang disetup dengan air gula.

Cara membuat:

-       1. Campurkan semua bahan crepe, aduk rata. Buat dadar dengan diameter tertentu, masak hingga matang.

         2. Angkat dari pan, dan letakkan potongan apel yang telah disetup lalu lipat. Ulangi sampai adonan habis

-       3. Saus: masak air dengan gula dan konsentrat apel, tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mendidih dan kental.

-       4. Susun crepes, siram dengan saus, dan sajikan.

       

      sedikit saran dari saya. untuk kekentalan saus ini bisa disesuaikan dengan kemauan kita. yang bagusnya sih kental yang jika dijatuhkan akan membentuk pita yang tidak putus. untuk kekentalannya sendiri, bisa diatur dengan cara memasukkan tepung maizena sedikit demi sedikit samapi kalian rasa kekentalannya cukup.
      
      untuk setup apelnya, kupas apel dan potong membujur tipis tipis. lalu masukkan ke air yang dicampur dengan gula (perbandingan 1:1, kalau gulanya 250 gram, maka airnya juga 250 gram). masak diatas api kecil sampai mendidih.


     saya rasa juga untuk konsentrat apel masih susah ditemukan ya,,, -___-"
     maka itu saya menggunakan air setup-an apel tadi untuk membuat sausnya dicampur dengan juice dari parutan apel yang disaring. dan violaa... not bad lahhh... hahahah...
     
     kamu bisa mengganti bahan dasarnya loh, misalnya Grape Crape, kamu tinggal mengganti buahnya dan konsentrat anggurnya.
a    saya rasa tidak terlalu sulit.

     selamat mencoba, teman! :D